Sistemas appcc
Profesionales cualificados. Resultados garantizados.
En Codexur Consultoría Alimentaria y Ambiental nos dedicamos a realizar planes de higiene según requisitos simplificados. Todo comercio de hostelería, restauración o comercio minorista (menos carnicerías) necesita el Plan de Higiene o APPCC. El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés) es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva.
El Plan de Higiene está definido como el conjunto de programas y actividades preventivas básicas, a desarrollar en todas las empresas alimentarias para la consecución de la seguridad alimentaria y contienen la siguiente documentación:
1. Control del Agua apta para el consumo humano.
2. Limpieza y Desinfección.
3. Control de plagas: Desinsectación y Desratización.
4. Mantenimiento de instalaciones, equipos y útiles.
5. Mantenimiento de la cadena de frío.
6. Trazabilidad.
7. Formación de manipuladores.
8. Eliminación de subproductos y residuos.
9. Certificación de proveedores.
10.Otros que, según las características de su empresa, sean necesarios para garantizar la seguridad de los alimentos o le sean indicados por parte de la Autoridad Sanitaria.
Deje que nuestros técnicos le asesoren según las actividades y/o necesidades de su empresa y de los riesgos sanitarios asociados. Contacte con nosotros en el teléfono 957 102 931 donde estaremos encontados de ampliarle informacion sobre nuestros servicios para la obtencion de un sistema appcc.
